苏州豆芽机|绿源豆芽机械|豆芽机价格

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1  豆芽

以大豆、绿豆等豆类为原料，以水为培植基础，利用原料本身的营养成分培育而成的豆芽。豆芽包括子叶、下胚轴、胚芽和尾根。

3.2 工业化豆芽  

以筛选的大豆、绿豆等豆类为原料，经洗豆、杀菌、浸泡、控温培育、清洗、预冷、包装等工序生产的豆芽。

3.3  洗豆

用清水清洗豆子，剔去虫蛀、破残、畸形、霉变、发芽的颗粒以及特小或瘪粒、未成熟颗粒、泥沙及杂质的过程。

3.4  杀菌

用规定温度的热水短时间烫豆或采取其它方式杀菌的过程。

3.5  浸泡

在适宜的容器内，在豆子和水比例合理的情况下浸泡一定时间。

3.6  培育

定期浇灌或喷淋，控制温度、湿度，使原料豆发芽的过程。

3.7  清洗

用机械设备对培育后的豆芽采取一定方式进行脱壳清洗的过程。

3.8  预冷

对清洗后待包装的豆芽经0℃的水进行冷却的过程。

3.9  包装

采用自动或半自动包装生产线进行定量包装。