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伴随着经济社会特别是科学技术的发展我国传统家庭作坊式的豆芽生产已被日产10吨以上的程序化、机械化、自动化、可调控的现代工厂化生产方式所取代。论述了我国工厂化豆芽产业的发展现状、加工特点、卫生安全、生产规范与市场监管机制，探讨了我国豆芽工厂化生产的可持续发展趋势，以期提升中国芽菜形象。改善人民生活质量提升国际竞争力。

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豆芽机特点

电脑模拟数字显示控制温度和淋水时间，全自动控制水温，全自动控制淋水时间。箱体全夹层保温，怀化豆芽生产线，水箱内置，保证了生产环境的恒温性，不使用任何添加剂，豆芽生长快速，均匀而饱满，生产周期1-4天，*专人管理，豆芽生产线*，生产效率高。豆芽机采用臭氧灭菌，绿色环保.豆芽机经久耐用，具有省时、省工、低耗、无噪音、无污染等优点